in , ,

Μουσακάς Λαχανικών με Ρεβίθια

μουσακας, μουσακας λαχανικων, μουσακας ρεβιθια
Μουσακάς Λαχανικών με Ρεβίθια
Advertisement

Μουσακάς χωρίς κιμά με λαχανικά, ρεβίθια και μπεσαμέλ γιαουρτιού.

Υλικά:

300 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα και βρασμένα
350 γρ. σπανάκι καθαρισμένο πλυμένο και κομμένο
300 γρ. κολοκύθα γλυκιά στον ατμό
1 πράσο μόνο το άσπρο μέρος ,1 κρεμμυδάκι φρέσκο
1 κρεμμύδι ξερό, 1 σκελίδα σκόρδο
6γρ. άνηθο ψιλοκομμένο, 6 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πρέζα κουρκουμά, 1 πρέζα κόλιανδρο ξερο, 1 πρέζα κάρυ κίτρινο ήπιο
1 πρέζα τζέντζερ σκόνη ή 2γρ. φρέσκο
Αλάτι
60 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη για πίτσα
400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
2 αυγά
40 γρ. βρόμη ή τριμμένη φρυγανιά
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Λαδώνω το ταψάκι μου, και το αφήνω στην άκρη. Καθαρίζω και κόβω το πράσο, το σκόρδο φέτες, τα κρεμμύδια ξερό και φρέσκο, τα σοτάρω με ελαιόλαδο, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτω τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, αλατίζω, ανακατεύω, και βάζω στην άκρη.
Σε άλλο τηγάνι, μαραίνω το σπανάκι, και το ανακατεύω με τα κρεμμυδάκια. Κόβω κύβους την κολοκύθα, που έχω φτιάξει από πριν, και την ανακατεύω μέσα στο μείγμα με το σπανάκι, ρίχνω την βρόμη
Στα ρεβίθια, ρίχνω το κάρυ, το τζίντζερ, τον κουρκουμά και ανακατεύω.
Συναρμολογώ ως εξής: Στον πάτο του ταψιού, ρίχνω, το μισό μείγμα σπανάκι- κολοκύθας. Από πάνω ρίχνω τα ρεβίθια, και τελειώνω με το υπόλοιπο μείγμα σπανάκι κολοκύθας, λίγο λαδάκι ακόμη, πασπαλίζω με την μισή μοτσαρέλα, και ετοιμάζω την μπεσαμέλ γιαουρτιού.
Αναδεύω το γιαούρτι με τα αυγά πολύ καλά, το στρώνω στην επιφάνεια, και φουρνίζω για 45’. Πασπαλίζω με την υπόλοιπη μοτσαρελα, τα τελευταία 15 ‘ ώστε να ροδίσει και να μην καεί.

Τα ρεβίθια τα μαγειρεύω στην χύτρα και την κολοκύθα στο καλαθάκι ατμού. Αν παρόλα αυτά δεν έχετε χρόνο, υπάρχουν λαχανικά, και όσπρια, έτοιμα μαγειρεμένα στον ατμό, στα SM.

μουσακάς λαχανικών με ρεβίθια,μουσακάς λαχανικών,μουσακασ λαχανικων χωρισ κιμα,μουσακάς χωρίς κιμά,μουσακασ χωρισ κιμα συνταγη,Συνταγές φαγητών

Μια συνταγή από την ομάδα ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΣ.GR και το μέλος Matula Giasirani

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Δώσε μας την βαθμολογία σου παραπάνω - Πόσα αστέρια βάζεις;
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο

Written by Jimmy Taylor

κοτοπουλο, κοτοπουλο με ντοματινια

Κοτόπουλο Με Ντοματίνια Και Βασιλικό

λικερ, λικερ αμαρετο

Λικέρ Αμαρέτο