Ένα ντιπ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού. Σε μακαρονάδα, σάντουιτς, με κριτσίνια κλπ.
Υλικά
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
1 φλιτζάνι κουκουνάρια
Μισή σκελίδα σκόρδο
1 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο
Μία πρέζα αλάτι
Πιπέρι
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Σε ένα γουδί βάζουμε το σκόρδο με το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε το βασιλικό. Χτυπάμε για να βγάλει τα αρώματα του. Μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τα κουκουνάρια και την παρμεζάνα. Χτυπάμε να ομοιογενοποηθει το μίγμα. Ρίχνουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο. Στο τέλος ρίχνουμε το πιπέρι και το χυμό λεμονιού
Μια συνταγή από την ομάδα ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΣ.GR και το μέλος Emma Rapaj