in ,

Ρεβίθια με Μελιτζάνες – Η Σερραϊκή συνταγή που θα λατρέψεις

μελιτζανες με ρεβιθια, μελιτζανες, ρεβιθια
Ρεβίθια με Μελιτζάνες - Η Σερραϊκή συνταγή που θα λατρέψεις

Ένα εξαιρετικό και νόστιμο φαγητό για αυτούς που αγαπούν τις μελιτζάνες αλλά και τη μεσογειακή διατροφή. Ρεβίθια με μελιτζάνες κατευθείαν από τις Σέρρες.

Ένα πιάτο εύκολο που συνδυάζει το λαδερό με τα όσπρια και μπορεί να φαγωθεί και καλοκαίρι και χειμώνα. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με φέτα και μπόλικο χωριάτικο ψωμί.

Δοκιμάστε επίσης: Μελιτζάνες Πανέ – Μια εύκολη συνταγή που θα σας καταπλήξει

Ρεβίθια με μελιτζάνες από τις Σέρρες

Υλικά

500 γρ. ρεβίθια χοντρά
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 ξερά κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
1-2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες (αν βρείτε)
1/2 ματσάκι μαϊντανό
λίγη γλυκεία πάπρικα
αλάτι
πιπέρι
150 γρ φέτα τριμμένη
ελαιόλαδο
1 κούπα χυμό ντομάτας, από φρέσκες ή κονκασέ
1 πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση

Έχουμε βάλει από το βράδυ τα ρεβίθια στο νερό με τη σόδα. Ξεπλένουμε να φύγει η σόδα.
Τα βράζουμε και τα στραγγίζουμε. Μαραίνουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο με λίγο νεράκι ώσπου να μαλακώσουν αρκετά, σχεδόν να βράσουν.
Έχουμε κόψει τις μελιτζάνες σε χοντρά κυβάκια και τις ψήνουμε στο γκριλ. Όλα τα υλικά τα σοτάρουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο για να δέσουν μεταξύ τους.
Βάζουμε τα ρεβίθια , τα λαχανικά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στη γάστρα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, τη φέτα και σκεπάζουμε με τη φρέσκια ντομάτα.
Ψήνουμε στον αέρα για 20 λεπτά και ξεσκεπάζουμε τη γάστρα για να κάνει το φαγητό ξεροψημένη κρούστα.

Δοκιμάστε επίσης: Συνταγή για Ρεβυθοκεφτέδες ή αλλιώς Φαλάφελ!

ρεβίθια με μελιτζάνες,συνταγή για ρεβίθια,σερραϊκή συνταγή,όσπρια

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Sunday Lous

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 2

No votes so far! Be the first to rate this post.

Δώσε μας την βαθμολογία σου παραπάνω - Πόσα αστέρια βάζεις;
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο

What do you think?

Written by Jimmy Taylor

τυροψωμο, τυροψωμο με φετα

Πεντανόστιμο και αφράτο τυρόψωμο με φέτα

συνταγη για κολλυβα, σπιτικα κολλυβα

Συνταγή για σπιτικά Κόλλυβα