Γλυκό του κουταλιού μανταρίνι με 4 υλικά

Μια υπέροχη συνταγή για γλυκό του κουταλιού μανταρίνι!

Συστατικά

• 700 γρ ζάχαρη
• 400 ml χυμό μανταρινιού
• 1 κιλό μανταρίνια
• Χυμό από ½ λεμόνι
• 2 βανίλιες

Οδηγίες για το γλυκό του κουταλιού μανταρίνι

1. Βάζουμε την ζάχαρη μαζί με τον χυμό να βράσουν για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2. Καθαρίζουμε τα μανταρίνια από την φλούδα και τις άσπρες ίνες.
3. Στο σιρόπι ρίχνουμε 1 κιλό καθαρισμένα μανταρίνια και βράζουμε για 5 λεπτά σε χαμιλή φωτιά και για ακόμα 25-30 σε μέτρια φωτιά.
4. Αν χριαστεί αφαιρούμε τους αφρούς.
5. Λίγο πριν κατεβάσουμε από την φωτιά αρωματίζουμε με τον χυμό λεμονιού και τις βανίλιες.
6. Σκεπάζουμε με διάτριτο ύφασμα ή σίτα και αφήνουμε για 24 ώρες εκτός ψυγείου.
7. Την επόμανη μέρα ελέγχουμε αν έχει δέσει το σιρόπι (βάζουμε μία σταγόνα στο νύχι από το τον αντίχυρα και γυρνάμε ανάποδα. Η σταγόνα πρέπει να σταθεί, αν τρέξει τότε το σιρόπι δεν είναι έτοιμο).
8. Αν δεν είναι δεμένο αφαιρούμε τα μανταρίνια και βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι που να δέσει.
9. Αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα σε δροσερό και σκιερό μέρος.

Διαβάστε επίσης: Πορτοκάλι με Σοκολάτα κουβερτούρα! Το απόλυτο γλυκάκι χωρίς θερμίδες

Δείτε το βίντεο για την συνταγή γλυκό του κουταλιού μανταρίνι

Διαβάστε επίσης: Φανταστική Πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας