Jimmy Taylor
Οικονομικά και εύκολα μίνι πιτάκια με σουσάμι για ένα ιδανικό σνακ για το σχολείο.
Υλικά
Εύκολη Τυρόπιτα ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ με 3 ΜΟΝΟ υλικά (Τεμπελόπιτα)! Βίντεο
Για τη ζύμη:
Μια κουταλιά της σούπας μαγιά
Μιάμιση κούπα ζεστό νερό
Τρεισήμισι φλιτζάνια αλεύρι
Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Μια πρέζα αλάτι
Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Για τη γέμιση και το πασπάλισμα:
Μισό φλιτζάνι σουσάμι για το πασπάλισμα πάνω από τη ζύμη
Μοτσαρέλα και τυρί τσένταρ αναμειγνύονται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
3 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
3 ντομάτες αντί για σάλτσα
Ένα κουτί με μαύρες ελιές κομμένες σε δαχτυλίδια
Εκτέλεση
Βάζουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, και την αφήνουμε για πέντε λεπτά μέχρι να εμφανιστούν πάνω της φυσαλίδες αέρα. Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια τρύπα στη μέση και στη μέση βάζουμε το μείγμα της μαγιάς.
Βάζουμε και στη μέση ελαιόλαδο, ανακατεύουμε το μείγμα και ξεκινάμε τη διαδικασία του ζυμώματος. Πρέπει να συνεχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η ζύμη. Αλείφουμε το μπολ με λάδι και βάζουμε μέσα τη ζύμη.
Σκεπάζουμε το μπολ με ένα καθαρό πανί και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ζυμωθεί, δηλαδή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, κάτι που μπορεί να πάρει 50 με 60 λεπτά.
Βάζουμε λίγο αλεύρι στο τραπέζι, ανοίγουμε τη ζύμη και βάζουμε τα υλικά
Περιχύνουμε με τυριά σε άφθονη ποσότητα.
Ρίχνουμε αρκετή ποσότητα καβουρδισμένο σουσάμι πάνω από το τυρί και τα βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λιώσουν τα τυριά.
Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ
