Μαίρη Φρέση
Ο σύγχρονος κόσμος είναι γεμάτος με δελεαστικές, λαχταριστές επιλογές τροφίμων. Δυστυχώς, πολλές από αυτές τις επιλογές αποτελούν διατροφικές νάρκες. Αλλά εδώ είναι τα καλά νέα: Το μέλλον της νόστιμης, χωρίς ενοχές διατροφής είναι εδώ και λέγεται air fryer! Αυτό το υπέροχο gadget φέρνει επανάσταση στον γαστρονομικό κόσμο προσφέροντας την ακαταμάχητη γεύση του τηγανητού φαγητού χωρίς τις ανεπιθύμητες θερμίδες και τα λίπη.
Για τους λάτρεις των λαχανικών, ή για όσους αμφιταλαντεύονται για τα χόρτα, η φριτέζα αέρος έχει έρθει ως δώρο Θεού. Ας δούμε πέντε απολαυστικά πιάτα λαχανικών στη φριτέζα αέρος που δεν είναι μόνο δελεαστικά αλλά και εξαιρετικά υγιεινά.
Τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών με γλάσο βαλσάμικου
Ξεχάστε ό,τι νομίζατε ότι ξέρατε για τα λαχανάκια Βρυξελλών. Δεν πρόκειται για το άνοστο, βραστό υλικό των παιδικών εφιαλτών. Τα λαχανάκια Βρυξελλών που φτιάχνονται στο air fryer γίνονται ένα ακαταμάχητο σνακ που θα λατρέψουν ακόμα και οι πιο επιλεκτικοί φαγάδες.
Συστατικά:
- Λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- Γλάσο βαλσάμικου για το σερβίρισμα
Οδηγίες:
Ανακατέψτε ελαφρά τα λαχανάκια Βρυξελλών με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίστε τα στον αέρα στους 190°C για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Περιχύστε με το γλάσο βαλσαμικού και σερβίρετε.
Τηγανιτές πατάτες γλυκοπατάτας στη φριτέζα αέρος
Μια πιο υγιεινή εκδοχή ενός αγαπημένου φαγητού fast-food
Ποιος δεν λατρεύει τις πατάτες γλυκοπατάτας; Τώρα, φανταστείτε να τις απολαμβάνετε χωρίς τις ενοχές της απόλαυσης μιας θερμιδοφόρας λιχουδιάς.
- Γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες σε πατάτες τηγανιτές
- Ελαιόλαδο
- Πάπρικα
- Αλάτι
Μέθοδος:
Ανακατέψτε τις φέτες γλυκοπατάτας με ελαιόλαδο, πάπρικα και αλάτι. Τηγανίστε στον αέρα στους 190°C για 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανές. Συνοδεύστε τις με την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ.
Τσιπς παρμεζάνας κολοκυθιού
Τραγανή, αλμυρή απόλαυση
Μετατρέψτε ένα απλό κολοκυθάκι σε ένα πιάτο τραγανής, τυρένιας απόλαυσης με αυτή την απλή συνταγή.
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες.
- τριμμένη παρμεζάνα
- Ψίχουλα ψωμιού
- Αλάτι και πιπέρι
Μέθοδος:
Σε ένα μπολ αναμειγνύετε την παρμεζάνα, τη φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι. Βουτήξτε τις φέτες κολοκυθιού στο μείγμα, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά. Τηγανίστε στον αέρα στους 190°C για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Πράσινα φασολάκια ασιατικού τύπου
Αυτό το πιάτο φέρνει τις πλούσιες γεύσεις της Ασίας στο πιάτο σας, με τα πράσινα φασόλια να χρησιμεύουν ως τραγανός καμβάς.
- Φρέσκα φασολάκια
- Σησαμέλαιο
- Σάλτσα σόγιας
- Θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- Καβουρδισμένο σουσάμι
Μέθοδος
Φασολάκια σε σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Τηγανίστε στον αέρα στους 190°C για 12-15 λεπτά. Μόλις ψηθούν, πασπαλίστε με σουσάμι πριν το σερβίρισμα.
Γεμιστές πιπεριές
Υγιεινές, θρεπτικές και πεντανόστιμες
Οι γεμιστές πιπεριές είναι από μόνες τους ένα ολόκληρο γεύμα. Με τη φριτέζα αέρος, μετατρέπονται σε μια εύκολη στην παρασκευή γκουρμέ λιχουδιά.
- Πιπεριές, χωρίς κουκούτσια και σπόρους.
- Μαγειρεμένη κινόα ή ρύζι
- Μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- Πυρήνες καλαμποκιού
- Ντομάτες σε κύβους
- Τριμμένο τυρί
- Μπαχαρικά (κύμινο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι)
Μέθοδος:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κινόα ή το ρύζι, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, τις ντομάτες, το τυρί και τα μπαχαρικά. Γεμίστε με αυτό το μείγμα τις πιπεριές. Τοποθετήστε τις πιπεριές στο air fryer και μαγειρέψτε στις 180°F για 20 λεπτά. Προσθέστε περισσότερο τυρί στα τελευταία 5 λεπτά, αν επιθυμείτε να λιώσει το τυρί.
