Εκμέκ κανταΐφι – Η συνταγή για το αυθεντικό Εκμέκ και Βίντεο

Εκμέκ κανταΐφι: Ενα υπέροχο, Γρήγορο, Πεντανόστιμο γλυκό με υπέροχα και δεμένα υλικά μεταξύ τους. Άκρως επαγγελματική συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε. Όσοι έχουν δοκιμάσει χωρίς υπερβολές μιλάνε για το καλύτερο εκμέκ Κανταΐφι.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΑΨΙ 36*25

Εκμέκ κανταΐφι

• 400 γρ Κανταΐφι
• 100 γρ βούτυρο Αγελαδινό

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

• 610 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
• 820 γρ νερό
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 4 κουτ σούπας λεμόνι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

• 840 γρ Γάλα πλήρες
• 4 βανίλιες
• Ξύσμα απο ένα Λεμόνι
• 220 γρ ζάχαρη
• 83 γρ κόρν Φλάουερ
• 3 αυγά

ΣΑΝΤΙΓΙ

• 1 Μόρφατ
• 50 γρ κρέμα γάλακτος
• 100 γρ ζάχαρη άχνη
• 1 κουτ γλυκού κανέλα

ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

αμύγδαλα Φιλέ καβουρδισμένα

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και τον Stratos Petrou