Συνταγή Για Μελομακάρονα σαν του Ζαχαροπλαστείου: Τραγανά έξω και μελωμένα μέσα – Βίντεο

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται, έτσι δεν είναι; Παρακάτω ακολουθεί μια φανταστική συνταγή από τον Γιώργο Ζώλη και τις μαγειρικές απολαύσεις για τραγανά μελομακάρoνα μέσα και μελωμένα μέσα.

Υλικά για τα μελομακάρονα

* φλυτζάνι μέτρησης 230γρ*

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη :

• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 2 φλυτζάνια καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
• ξύσμα 2-3 πορτοκαλιών
• 8 φλυτζάνια αλεύρι (μαλακό) η γοχ
• 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
• 2κ.γ γεμάτα μπέικιν παουντερ
• 1κ.γ σόδα
• 1 τσιμπιά καλή γαρύφαλλο
• 1κ.σ κανέλα
• λίγο αλάτι (μισό κουταλάκι γλυκού κοφτό)
• 150γρ καρύδια κοπανισμένα (αν θέλουμε να τα γεμίσουμε και μέσα τα μελομακάρονα μας χρειαζόμαστε 220 γρ.)

Χριστούγεννα 2023: Μελομακάρονα Γεμιστά με Καρύδια και Επικάλυψη Σοκολάτας

Για το σιρόπι:

• 500γρ μέλι
• 700γρ ζάχαρη
• 500γρ νερό
• Φλούδες από ένα πορτοκάλι
• 2 ξυλάκια κανέλλα

Δείτε την εκτέλεση για τα τραγανά μελομακάρονα στο παρακάτω βίντεο