in , ,

Σπιτική Σάλτσα για Όλα τα Φαγητά Από την Γωγώ Σαμίου – Η Υγιεινή Λύση για να έχεις Σάλτσα Στα ντουλάπια Σου Καλοκαίρι και Χειμώνα

Σπιτική Σάλτσα για Όλα τα Φαγητά Από την Γωγώ Σαμίου - Η Υγιεινή Λύση για να έχεις Σάλτσα Στα ντουλάπια Σου Καλοκαίρι και Χειμώνα
Σπιτική Σάλτσα για Όλα τα Φαγητά Από την Γωγώ Σαμίου - Η Υγιεινή Λύση για να έχεις Σάλτσα Στα ντουλάπια Σου Καλοκαίρι και Χειμώνα
Advertisement

Στην Μεσογειακή κουζίνα η σάλτσα ντομάτας είναι ένα καθμερινό υλικό που χρησιμοποιούμε για νόστιμα και υγιεινά φαγητά. Τώρα λοιπόν που οι ντομάτες έχουν την τιμητική τους μπορούμε με απλό τρόπο να φτιάξουμε σε βάζα σπιτική σάλτσα ντομάτας για να καλύψουμε τις ανάγκες μας τους υπόλοιπους μήνες. Για όποιον έχει την τύχη να δοκιμάσει στις συνταγές του να χρησιμοποιήσει σπιτική σάλτσα τότε θα έχει σίγουρα καταλήξει ότι είναι μακράν καλύτερη από οτιδήποτε άλλο.

σπιτική σάλτσα ντομάτας

Υλικά για την σπιτική σάλτσα ντομάτας

  • Ντομάτες πομοντόρο
  • Κρεμμύδια
  • Αλάτι
  • Μία κουταλιά ζάχαρη
  • Λάδι

Εκτέλεση

Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσανάκια.Κόβουμε την ντομάτα στη μέση και μετά τις διαλύουμε στο μπλέντερ. Εγώ χρησιμοποιώ πάντα την χύτρα μου που είναι 4 λίτρα.

Γεμίζω τη χύτρα μου με πολτό ντομάτας ξαφρίζω μόλις αρχίσει ο βρασμός και αφήνω να κατέβει αρκετά κάτω στην κατσαρόλα ο πολτός ντομάτας. Όταν δω με το μάτι ότι αρχίζει να πήζει κόβω στο μπλέντερ 4 μεγάλα κρεμμύδια και ρίχνω και τέσσερις κουταλιές της σούπας καλά γεμάτες αλάτι και μία ζάχαρη.

Αφήνω τη σάλτσα να γίνει καλά, δηλαδή σαν να μαγειρευτεί να μην έχει καθόλου υγρά μέσα.

Στο τέλος και όταν θα έχει πήξει αρκετά ρίχνω καυτή σάλτσα σε καυτά βάζα αποστειρωμένα.

Ρίχνω λίγο ελαιόλαδο ελαφρύ από πάνω και σφραγίζω δυνατά.

Γυρίζω ανάποδα τα βάζω με προσοχή να μην καώ γιατί είναι όλα καυτά για κανένα δίωρο.

σπιτική σάλτσα ντομάτας

Θα τοποθετήσω σε ντουλάπι και σε σκιερό μέρος. Κάθε βάζο που θα ανοίγω το αποθηκεύω στο ψυγείο μέχρι να τελειώσει.Καλή επιτυχία σε όποιον τη φτιάξει…!!!

Η Συνταγή είναι από την ομάδα του FB Χρυσοχέρες / ηδες και την Γωγώ Σαμίου

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4 / 5. Vote count: 4

No votes so far! Be the first to rate this post.

Δώσε μας την βαθμολογία σου παραπάνω - Πόσα αστέρια βάζεις;
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο
Κρεμώδες παγωτό καραμέλα σαν του ζαχαροπλαστείου

Κρεμώδες παγωτό καραμέλα σαν του ζαχαροπλαστείου

Προβατίνα με Μελιτζάνες - Η Αποθέωση της Μελιτζάνας

Προβατίνα με Μελιτζάνες – Η Αποθέωση της Μελιτζάνας