Πώς να φτιάξεις τα Λαλάγγια Καλαμάτας

Παραδοσιακές τηγανίτες Καλαμάτας.

Υλικά

1 φλ. του κρασιού ηλιέλαιο
500 γρ. αλεύρι χ.ο.χ.
μισό φακ. μαγιά ξερή
λίγο αλάτι
ζουμί όσο χρειαστεί από νερό που βράζουμε μέσα 2 φλούδες από πορτοκάλι
1 ξυλάκι κανέλλας
1 φυλλαράκι δάφνης

Εκτέλεση

Βάζουμε σε λεκάνη το αλεύρι και μετά το ελαιόλαδο και τρίβουμε με τα χέρια μας.
Μετά ρίχνουμε αλάτι και τη μαγιά.
Τέλος όσο ζουμί χρειαστεί για να γίνει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αφήνουμε να φουσκώσει, παίρνουμε ζυμαράκι όσο ένα καρύδι, κάνουμε κορδονάκια και τηγανίζουμε.

Τραβηχτές τηγανίτες Μάνης

Μια συνταγή από την ομάδα ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΣ.GR και το μέλος Ευδοκια παπαμακαριου