in , ,

Μοσχαράκι με Μελιτζάνες

μοσχαράκι με μελιτζάνες,κρέας,Συνταγές φαγητών
Μοσχαράκι με Μελιτζάνες
Advertisement

Συνδυάστε μοσχάρι με μελιτζάνες για ένα θρεπτικό μεσημεριανό.

μοσχαράκι με μελιτζάνες,μοσχαράκι με μελιτζάνεσ στην κατσαρόλα,κρέας,Συνταγές φαγητών
Μοσχαράκι με Μελιτζάνες

Υλικά

1 κιλό μοσχαράκι (τρυφερό κομμάτι) λαιμό, ποντίκι
6 μελιτζάνες κομμένες σε χοντρά κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
1 κιλό ντομάτες τριμμένες
1 γεμάτη κουταλιά πελτέ
5-6 κόκκους μπαχάρι
1 μικρό ποτηράκι κρασιού κρασί
Αλάτι, ελαιόλαδο, δυο δαφνόφυλλα, λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση

Σε πλατιά κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κομμάτια του κρέατος, μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσει και να μαλακώσει και προσθέτουμε τον πελτέ να ψηθεί και να γλυκάνει.
Ρίχνουμε το κρασί κι αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Αφού εξατμιστεί προσθέτουμε τη ντομάτα, το σκόρδο, τα μπαχάρια, αλάτι, δαφνόφυλλα , δυο πρέζες ζάχαρη, νεράκι μέχρι να σκεπαστεί το κρέας κι αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Εν τω μεταξύ, έχουμε τηγανίσει τις μελιτζάνες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα απλωτά, τριγύρω απ’ το κρέας, κουνάμε κυκλικά την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μόνο με το λαδάκι του.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Sunday Lous

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Δώσε μας την βαθμολογία σου παραπάνω - Πόσα αστέρια βάζεις;
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο

Written by Jimmy Taylor

τυρόπιτα σουφλέ,Πίτες

Τυρόπιτα σουφλέ

μαρμελάδα εσπεριδοειδών,σπιτική μαρμελάδα,συνταγή μαρμελάδας

Μαρμελάδα Εσπεριδοειδών