in , , , , ,

CuteCute LoveLove OMGOMG AngryAngry WTFWTF LOLLOL CryCry

Δυσκολεύεσαι να φτιάξεις Σπιτικό Φύλλο για Πίτα τραγανό; Εδώ θα δεις βήμα βήμα τις οδηγίες για να γίνεις εξπέρ ακόμα και αν είσαι αρχάριος

Δυσκολεύεσαι να φτιάξεις φύλλο για πίτα τραγανό; Εδώ θα δεις βήμα βήμα τις οδηγίες για να γίνεις εξπέρ ακόμα και αν είσαι αρχάριος
Δυσκολεύεσαι να φτιάξεις φύλλο για πίτα τραγανό; Εδώ θα δεις βήμα βήμα τις οδηγίες για να γίνεις εξπέρ ακόμα και αν είσαι αρχάριος

Μπορεί να βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ όλα τα είδη φύλλων αλλά όπως και να το κάνουμε το σπιτικό φύλλο είναι ο βασιλιάς. Αν το πετύχεις οι πίτες γίνονται θεϊκές. Πολλές φορές όμως ειδικά όσοι είναι αρχάριοι συναντούν πολλές αποτυχίες πριν πετύχουν ένα υπέροχο και τραγανό σπιτικό φύλλο.

Παρακάτω θα δείτε οδηγίες και φωτογραφίες για να πετύχετε φύλλο για πίτες τύπου σφολιάτας.

Για το ζυμάρι

Βάζουμε σε λεκάνη 600γρ. αλεύρι γοχ, αλάτι, 1-2κσ λάδι, 1-2κσ ξύδι και 300γρ χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε να γίνει η ζύμη μαλακή χωρίς να κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου.

Σε μπρίκι βάζουμε 100γρ. φυτίνη και 50γρ. καλαμποκέλαιο και τα λιώνουμε.

Συνταγή για Κοτόπιτα με πιπεριές

Διαδικασία

1. Μοιράζουμε τη ζύμη σε δύο μπάλες, η μια 500γρ. περίπου θα είναι το κάτω φύλλο και η άλλη 400γρ. περίπου θα είναι το πάνω φύλλο. Χρησιμοποιούμε νισεστέ για το άνοιγμα.

σπιτικό φύλλο,σπιτικό φύλλο για πίτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτασ,σπιτικό φύλλο για πίτεσ,σπιτικό φύλλο πίτασ,σπιτικό φύλλο για τυρόπιτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτα,σπιτικό φύλλο φούρνου

2. Ανοίγουμε το φύλλο με διάμετρο 50-55εκ και σχετικά λεπτό. Αλείφουμε τη λιπαρή ουσία και φέρνουμε στη μέση κάθε πλευρά.

σπιτικό φύλλο,σπιτικό φύλλο για πίτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτασ,σπιτικό φύλλο για πίτεσ,σπιτικό φύλλο πίτασ,σπιτικό φύλλο για τυρόπιτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτα,σπιτικό φύλλο φούρνου

3. Αλείφουμε λιπαρή ουσία και διπλώνουμε τις άκρες στη μέση.

σπιτικό φύλλο,σπιτικό φύλλο για πίτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτασ,σπιτικό φύλλο για πίτεσ,σπιτικό φύλλο πίτασ,σπιτικό φύλλο για τυρόπιτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτα,σπιτικό φύλλο φούρνου

4. Ξαναδιπλώνουμε στη μέση την μια πλευρά μόνο τώρα.

σπιτικό φύλλο,σπιτικό φύλλο για πίτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτασ,σπιτικό φύλλο για πίτεσ,σπιτικό φύλλο πίτασ,σπιτικό φύλλο για τυρόπιτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτα,σπιτικό φύλλο φούρνου

5. Διπλώνουμε ξανά αφού αλείψουμε πρώτα.

σπιτικό φύλλο,σπιτικό φύλλο για πίτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτασ,σπιτικό φύλλο για πίτεσ,σπιτικό φύλλο πίτασ,σπιτικό φύλλο για τυρόπιτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτα,σπιτικό φύλλο φούρνου

6.Στο τέλος παίρνουμε αυτό το σχήμα αφού κάνουμε τα διπλώματα. Είναι έτοιμο.

σπιτικό φύλλο,σπιτικό φύλλο για πίτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτασ,σπιτικό φύλλο για πίτεσ,σπιτικό φύλλο πίτασ,σπιτικό φύλλο για τυρόπιτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτα,σπιτικό φύλλο φούρνου

Βάζουμε σε σακουλάκι και αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα το λιγότερο ή και όλο το βράδυ. Μετά μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε. Το κάθε κομμάτι μπορούμε να το ανοίξουμε πάλι με τον πλάστη για να τα τοποθετήσουμε στο ταψί μας. Το ένα επάνω και το άλλο κάτω.

σπιτικό φύλλο,σπιτικό φύλλο για πίτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτασ,σπιτικό φύλλο για πίτεσ,σπιτικό φύλλο πίτασ,σπιτικό φύλλο για τυρόπιτα,σπιτικό φύλλο σφολιάτα,σπιτικό φύλλο φούρνου

Συνταγή για καταπληκτική χορτοτυρόπιτα!

Η συνταγή είναι από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ και το μέλος Vasso Spanou-Margiolaki 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.5 / 5. Vote count: 42

No votes so far! Be the first to rate this post.

Δώσε μας την βαθμολογία σου παραπάνω - Πόσα αστέρια βάζεις;
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο

What do you think?

μπατζίνα,συνταγή για μπατζίνα,πίτες

Αγαπημένη Μπατζίνα με κολοκύθι και φέτα

πάστα καραμέλα,Συνταγές γλυκών

Πάστα Καραμέλα: Για τους λάτρεις των γλυκών