25η Μαρτίου: Ο Απόλυτος Τραγανός Μπακαλιάρος Σκορδαλιά [ΒΙΝΤΕΟ] – Θα Σας “Βγάλει” MasterChef της Χρονιάς

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και ο Μπακαλιάρος Σκορδαλιά έχει την τιμητική του! Δείτε την συνταγή για τον απόλυτο τραγανό μπακαλιάρο με κουρκούτι χωρίς μπύρα. To Live Kitchen για άλλη μία φορά μας έκανε να τρέχουν τα σάλια…

ΥΛΙΚΑ

1-1,5 κιλό μπακαλιάρος(ξαλμυρισμένος χωρίς πέτσα και κόκκαλα)

800 γρ πατάτες
3 σκελίδες σκόρδου
1 κτγ αλάτι
40 γρ λευκό ξύδι
100 γρ ηλιέλαιο
100 γρ ελαιόλαδο

Χυμό από 1/2 λεμόνι

600 γρ σόδα
300 γρ αλεύρι γ.ο.χ
100 γρ σιμιγδάλι ψιλό
2 κτγ μπέικεν πάουντερ
2 κτγ αλάτι

Αλεύρι για το πασπάλισμα

Ηλιέλαιο

Δείτε την εκτέλεση