Τηγανίτες με Τυρί

Νόστιμες τηγανίτες με τυρί για ορεκτικό, πρωινό ακόμα και ως φαγητό.

Υλικά

1.5 φλ. αλεύρι
1 φλ. νερό χλιαρό
1 κ.γ. μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
Ημίσκληρο τυρί κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βάζω το αλεύρι με την μαγιά και το αλάτι και ανακατεύω. Προσθέτω το νερό και ανακατεύω να γίνει ένας πηχτός χυλός.
Έχω βάλει σε μια βαθιά κατσαρόλα καλαμποκέλαιο να κάψει. Ρίχνω ένα ένα κομμάτι τυρί στον χυλό ανακατεύω να καλυφθεί.
Το παίρνω με το κουτάλι και το ρίχνω στο λάδι. Γυρνάω τις τηγανίτες και από την άλλη και τηγανίζω μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Τις βάζω σε απορροφητικό χαρτί.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Αλεξάνδρα Κυριάκη