Σπιτικό Λικέρ Μπανάνα

Ένα ιδιαίτερο, γευστικό σπιτικό λικέρ μπανάνας, με φυσικές αρωματικές ύλες, που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στην ζαχαροπλαστική και όχι μόνο.

Υλικά για το σπιτικό λικέρ μπανάνα:

4 μπανάνες ώριμες
Ένα λίτρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
Μία κούπα ζάχαρη

Εκτέλεση:

• Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη να καραμελώσει, (προσοχή δεν φεύγουμε καθόλου από κοντά) να πάρει ξανθό χρώμα.
• Την αφήνουμε να πέσει αρκετά η θερμοκρασία της και ρίχνουμε μέσα τα 250 ml τσίπουρο.
• Τα αφήνουμε έως ότου λιώσει η καραμέλα και γίνει ένα με το τσίπουρο.
• Σε γυάλινο βάζο έχουμε βάλει τις μπανάνες ψιλοκομμένες, βάζουμε το υπόλοιπο τσίπουρο και την καραμέλα.
• Βάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε μέσα στο σπίτι για 30 ημέρες.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Νεκταρία Ρία Μαρίνη