Κέικ κολοκύθας πολύ γευστικό και μυρωδάτο για τον καφέ και κολατσιό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά για το κέικ κολοκύθας:
300 γρ. πούρε κολοκύθας
2 αυγά
70 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
90 γρ. σπορέλαιο
120 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γλ. μπεϊκιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
Κανέλα, μοσχοκάρυδο
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση:
- Ψήνουμε ή βράζουμε την κολοκύθα. Αφήνουμε να κρυώσει. Πολτοποιούμε με ράβδομπλεντερ να γίνει πουρές.
- Προσθέτουμε με την σειρά όλα τα υλικά απλά ανακατεύοντας. Αδειάζουμε σε φόρμα του κέικ ή μακρόστενη .
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 45-50 λεπτά στις αντιστάσεις ανάλογα το φούρνο σας.
Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ και το μέλος Olha Pazyuk
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο