Χαλβάς Φαρσάλων

Εύκολος και πεντανόστιμος χαλβάς Φαρσάλων με νισεστέ και αραβοσιτέλαιο για πιο ελαφριά γεύση.

Υλικά για τον χαλβά Φαρσάλων:

1 φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο (όχι γεμάτο)
2 φλυτζάνια τσαγιού νισεστέ
3 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
4 φλυτζάνια τσαγιού νερό
8 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

Σε λεκάνη ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά της συνταγής και περνάμε το μίγμα από σουρωτήρι για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Σε μεγάλη κατσαρόλα καίμε τις 8 κ.σ. ζάχαρη. Φροντίζουμε να γίνει μια σχετικά σκούρα καραμέλα.

Μόλις γίνει η καραμέλα ρίχνουμε αμέσως το μίγμα που σουρώσαμε και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

Αδειάζουμε σε ταψάκι και ψήνουμε 10 λεπτά μέχρι να πιάσει κρούστα στο γκριλ.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Despoina Piperopoulou