Jimmy Taylor
Αυτό το κοτόπουλο με ντοματίνια και βασιλικό μυρίζει καλοκαίρι, σέβεται τη σιλουέτα σας και είναι τόσο εύκολο ακόμη κι αν είστε αρχάριοι στην κουζίνα.
Υλικά για 1 μερίδα
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε χοντρές λωρίδες
2 κ.σ. υγρή μαργαρίνη culiness
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
χυμό από μισό λεμόνι
8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
5-6 μεγάλα φύλλα φρέσκο βασιλικό χοντροκομμένο
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το σκόρδο, το μείγμα μπαχαρικών, αλατίζουμε και σοτάρουμε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί σχεδόν και να ροδίσει.
Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια και ανακατεύουμε προσεχτικά. Μόλις βγάλουν τα ζουμάκια τους πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Την ίδια συνταγή μπορούμε να την κάνουμε με ψαρονέφρι αλλά και με φιλέτο ψαριού.
πηγή φωτό
