Προζυμόπιτα

Φτιάξτε μια πεντανόστιμη παραδοσιακή προζυμόπιτα που μπορείτε να τη δώσετε για κολατσιό στο σχολείο αντί τυρόπιτας.

Υλικά για την προζυμόπιτα:

4 κούπες αλεύρι
3 αυγά
Φέτα όσο θέλετε
1 φακελάκι μαγιά
Ζάχαρη
Αλάτι
Χλιαρό νερό
Λίγο λάδι ή βούτυρο

Εκτέλεση:

• Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, τα αυγά, τη μαγιά, λίγη ζάχαρη και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.
• Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει μισή ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φέτα, λίγο λάδι ή βούτυρο.
• Τα ανακατεύουμε και μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί νούμερο 38 εκατοστά.
• Βάζουμε λάδι από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Μια συνταγή από την ομάδα Οι Καλύτερες Συνταγές (Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής) και το μέλος Αντώνης Ξενύχτης